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schiacciate
Le Farcite
- Mortadella, stracciatella, granella di pistacchio
- Prosciutto cotto, patè olive taggiasche, edamer
- Finocchiona, pecorino, composta di cipolle
- Prosciutto crudo, crema di funghi, pecorino
- Salame, crema tartufata, pomodori secchi
- Lardo, crema di carciofi, pecorino
- Pancetta, salsa verde, cipolle caramellate
- Spalla, carciofi, pecorino
- Guancia, stracciatella, melanzane
- Soprassata, nduja, carciofi
1/4 - €10,00 1/8 - €7,00
1/4 - €12,00
- Salame, fichi, stracciatella, miele
- Lardo, gorgonzola, miele, pera
- Prosciutto cotto, alici marinate, salsa verde, cipolla caramellata
- Mortadella, stracciatella, petali di tartufo
- Tacchino, crema di olive taggiasche, cipolla caramellata, carciofi
- Prosciutto crudo, pecorino, miele, salsa verde
Le Extra
Ingredienti sostituti o aggiunti verrano calcolati al momento
Le Standard
Mortadella
Prosciutto cotto
Salame Toscano
Finocchiona
Pancetta
Prosciutto Crudo
Guancia
1/4
€6,00
€6,50
€6,50
€7,00
€6,50
€7,50
€7,50
1/8
€4,00
€4,50
€4,50
€5,50
€4,50
€5,50
€5,50
Le Vegetariane
- Stracciatella, carciofi, pomodori secchi
- Pomodoro, mozzarella, pesto
- Salsa verde, pomodori secchi, pecorino
- Crema tartufata, mozzarella, carciofi
- Crema di funghi, melanzane grigliate, pecorino
- Melanzane grigliate, crema di carciofi, pecorino
- Gorgonzola, pomodori secchi, cipolle caramellate
- Pesto, stracciatella, carciofi
- Crema di olive taggiasche, cipolle caramellate, stracciatella
- Crema di carciofi, pomodori, edamer
1/4 - €10,00 1/8 - €7,00
1/4 - €12,00
- Salsa verde, provola affumicata, melanzane grigliate, fichi/pera
- Gorgonzola, pera, miele, granella di pistacchio
- Burrata, cipolla caramellata, pomodoro, rucola
- Crema di carciofi, melanzane grigliate, pecorino, petali di tartufo
- Pomodoro fiorentino, mozzarella di pecora, basilico, pesto
- Composta di cipolla, edamer, carciofi, salsa verde
Le Extra Vegetariane
Falla a modo tuo!
Scegli tra salse fatte in casa, verdure fresche e sottaceti artigianali, salumi e formaggi selezionati del territorio.
Secondo le disponibilità stagionali
Schiacciate
Classica, farina 00
Integrale
Affettati
Mortadella
Salame toscano
Finocchiona
Pancetta
Guancia
Soprassata
Lardo
Prosciutto, crudo/cotto
Tacchino
Bresaola
Spalla cruda
Spianata piccante
Porchetta (solo
il sabato)
Ingredienti sostituti o aggiunti verrano calcolati al momento
Formaggi
Varietà di pecorino
Burrata
Mozzarella
Provola affumicata
Parmigiano
Stracciatella
Edamer
Fontina
Gorgonzola
Stracchino
Salse
Salsa verde
Pesto
Miele
Crema tartufata
Paté olive taggiasche
Crema di funghi
Crema di carciofi
Composta di cipolle
Nduja
Farciture
Pomodori
Pomodori secchi
Rucola
Melanzane Grigliate
Petali di tartufo
Cipolla caramellata
Pera
Fichi
Granella di pistacchio
Carciofi
Alici
Gli ingredienti variano in base a cosa è in stagione
La nostra pasticceria
Menu
dolci
Dolci
Cantucci
Cheesecake
Selezione di biscotti
Selezione di torte
Selezione di pasticcini
Bignoline
Selezione disponibile in base alla produzione del giorno
Primi piatti
Ogni giorno una selezione diversa di piatti freschi della tradizione
Menu
piatti freschi
di stagione
Piatti del giorno
Pasta fredda
Panzanella
Ribollita
Pappa al pomodoro
Parmigiana di melanzane
Polpette al sugo
Patate arrosto
Verdure di stagione
esempi
Le nostre proposte cambiano ogni settimana per offrirti piatti sempre freschi e preparati con ingredienti di stagione. Per conoscere il menu del giorno e le novità della settimana, seguici su Instagram e Facebook.
Piatti del giorno
Pasta fredda
Panzanella
Ribollita
Pappa al pomodoro
Parmigiana di melanzane
Polpette al sugo
Patate arrosto
Verdure di stagione
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Una torta per il compleanno? Schiacciata per una festa? Ci pensiamo noi.
Una torta per il compleanno, la schiacciata per una festa, un vassoio di pasticcini o i panini per un'occasione speciale? Possiamo preparare su ordinazione tutte le nostre specialità, pronte per il ritiro in negozio. Per gli ordini più piccoli chiediamo almeno 3 giorni di preavviso; per quelli più importanti, almeno una settimana. Per conoscere disponibilità, tempi e costi, contattaci per telefono o e-mail.